Pâine de casă, rețetă revăzută

Despre pâine de casă am mai vorbit într-un articol mai vechi (Pâine de casă), însă am descoperit o rețetă și mai ușoară care zic eu trebuie neapărat încercată. Pâinea iese moale și puhavă, are acel gust al copilăriei. Ingredientele sunt puține și e ușor de preparat.

Ingrediente:

  • 1 kg de făină
  • 70~80 ml ulei de floarea soarelui sau ulei de măsline
  • 550 ml apă călduță
  • 7 mg de drojdie uscată
  • 1 lingură de sare
  • 2 linguri de zahăr
  • 25 gr unt

Modul de preparare

1.Cerni făină, adaugi drojdia și zahărul, amesteci bine.

2. Adaugă apa și sarea, treptat. Frământă bine aluatul și încorporează uleiul.

Notă: pentru o pâine cât mai moale folosește uleiul de măsline.

3. Când aluatul nu mai este lipicios, îl îndepărtezi din vasul în care l-ai pregătit, după care arunci sau mai exact,,trântești” de aproximativ 10 ori în același vas. Se zice că astfel aluatul va fi “hrănit”cu aer și painea va fi mai puhavă.

4. După care lași aluatul să crească până își dublează volumul. Pentru a grăbi procesul poți să pui aluatul în cuptorul preîncălzit la o temperatură foarte mică(eu pun la regimul cel mai mic posibil).

5. În cele ce urmează alegi forma dorită, unge suprafața pâinii cu apă, gălbenuș de ou sau și mai bine cu ulei de măsline (eu cel puțin am făcut așa), iar tigaia în care vei coace cu unt.

6. După ce pâinea s-a copt timp de aproximativ 50 minute (depinde de cuptor, verifica din când în când). Când vei scoate pâinea din cuptor, unge cu apă și acoperă cu un prosop. Îți doresc poftă bună❤️

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

WordPress.com.

Up ↑

%d bloggers like this: